蛋餅

食材:

• a 蛋餅皮
• b 蛋 (2人3顆，3人4顆，4人5顆)、鹽、黑胡椒
• c 青蔥
• d 火腿
• e 玉米粒
• f 芽菜、肉鬆、原味沙拉醬。

做法:

1. b先調味(鹽巴、黑胡椒)並打散。
2. 將步驟1加入cde 備用
3. 熱鍋鋪上蛋餅皮、將2澆上餅皮，中火定時3分鐘翻面。
4. 另一面中火煎3分鐘，盛盤(蛋在上)。將鋪上餅皮並捲曲。
5. 分段切割。

 

涼拌麻油豬肝

Ref 愛料理 

蛤蜊蒸蛋

 Ref 潔西廚房

食材

• A 蛋４顆(50CC/1 顆)
• B 薑數片
• C 鹽巴少許
• D 水400CC
• E 蛤蠣7-8顆

作法

1. B+C+D+E 煮沸後到出汁液
2. A 加入步驟1的汁液，並且打散後過濾
3. 過濾的湯汁加入蛤蠣肉
4. 置入電鍋(外鍋１杯水＋１支筷子撐開蓋子)

食用建議

盛碗後可再加入麻油、醬油、青蔥，提味！！