雪裡紅菜飯

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簡介

菜飯 最早的由來是在江浙民間 把剩飯與青菜加了一點油拌在一起 好做為在外做苦力的老公的便當 直到後來民國初年在有東方巴黎之稱的上海 把菜飯推進了飯館裡頭 就變成現在常見的上海菜飯了

食材

• 豬絞肉 半包
• 辣椒 1支
• 青蔥 1支
• 白飯 1碗
• 雪裡紅 100公克
• 醬油膏 1大匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 糖 1小匙
• 蒜頭 2粒
  生豆包 半包

作法

• 1 將雪裡紅洗淨去鹽並且擰乾切碎；蒜頭、辣椒切片；青蔥切碎備用。
  
• 2 起一個炒鍋，先加入一大匙沙拉油，再加入豬絞肉以中火爆香。
  
• 3 加入作法1的材料和所有的調味料及白飯ㄧ起翻炒均勻，放在碗裡即可食用。
  
  
  
  個人心得: 1. 一定要用醬油膏 2. 雪裡紅要切很細 3. 真的好吃

豆漿燕麥粥

將二種超級食物做最好的搭配。

食材:
A.  燕麥(洗淨泡水一晚)
B.  黃豆(洗淨泡水一晚)
C.  冰糖/二砂台糖(option)
D.  小米(option)

作法:
1. 將 A,B 分二鍋加水煮。A 可能需要煮比較久，B 煮滾即可。
2. 將 B 用調理機打成豆漿，加糖。
3. 依自己的食量將A,B混合。

備註:
1. 對於不喜好牛奶的人，豆漿是一個最佳甚至是更佳的替代品。
2 . 加入紫米也是不錯的選擇。

蒜香義大利麵(2人份)

食材:
A. 義大利麵(200 g)
B. 蒜頭碎切
C. 香料(百里香，羅勒/九層塔)
D. 橄欖油
E. 培根(option)
F. 鹽巴
G. 松子(option)
H. 高達起司(細切)(option)

作法:
這是一道非常簡易口味也比較清淡的料理，十分鐘就可以搞定。
1. 滾水煮麵
2. 另起熱鍋(小火)放入 BDEG 約2分鐘，關火。
3. 將麵撈起放入熱鍋中並加入CFH攪拌。