義大利薰衣草拖鞋麵包

材料:  烤盤紙， 磅秤， 量匙，烤箱與烤盤兩個， 棉布一條， 揉麵盆，刮刀，筷子，打蛋棒
食材:  酵母粉(1 t)， 高筋麵粉(140 g)， 全麥麵粉(70 g)， 水(180 ml)， 蜂蜜(1T)， 鹽(1/2 t)， 薰衣草(1 t)，堅果(300 g)
備註: 1.食材可以此最多3倍比例
          2.無全麥麵粉可全部使用高筋麵粉

作法:
1， 酵母倒入盆中，加水拌勻1分鐘(用打蛋棒起小泡泡)。
2， 在盆中依序加入，薰衣草，蜂蜜(拌)，麵粉(拌)，鹽(拌)，最後用筷子(建議用筷子)拌勻。
3， 加入堅果拌勻(此時很黏)
4， 靜置發酵(1小時)蓋布以防表面乾(一倍大， 天冷可能需延長時間)。
5， 1小時後烤箱預熱20分鐘(180/190度C)
6 ,   在烤盤紙撒上麵粉，放上麵糰拉成正方型，對折再對折拉成30*10公分。
7， 再靜置30分鐘並蓋上棉布一發酵。
8， 進行烘焙20分鐘直到表面金黃。(可插入筷子，不沾黏就完成)。

高麗菜飯

食材：a)米、b)高麗菜、c)香菇、d)蝦米、e)碎肉、f)薑末、g)苦茶油
作法：
1. 煮一鍋飯
2. 將b,c,d,e,f,g 拌炒並加入些水。
3. 等高麗菜熟後將飯倒入，並拌勻悶十分鐘。
4. 調味。

備註:
1. 高麗菜要切細
2. 油要多些

青江菜炒飯

食材：a) 蒜頭 b)碎肉(培根) c)飯 d)青江菜(只取綠色葉子，梗不要)

作法：
1. 青江菜細切後，擰乾。
2. 熱鍋後加入a,b,c & d 伴炒。
3. 起鍋前加鹽巴。

鹽漬蘿蔔皮

蘿蔔洗淨去皮。
將蘿蔔皮加入海鹽，冰鎮至少五天以去辣味(天數少會有嗆辣味)。
食用前先洗淨以去鹽分，擰乾後加醬油膏與麻油，適合配稀飯。

雪裡紅

材料: 蘿蔔葉(芥菜葉)，海鹽。
作法: 菜葉洗淨，切長條狀。均勻撒鹽並揉勻後，冰鎮至少三天。