梅汁佃煮香魚

改良版--梅汁佃煮香魚
秋刀魚改為香魚(比較沒有腥味)
用快鍋煮上壓後30分鐘

材料: 
a.香魚一包
b. 紫蘇梅汁
c. 醬油少許
d. 薑數片
e. 米酒
f. 水
g. 醋

作法: 

1. 將 b c d e f g放入快鍋前先試味道，再放入快鍋。
2. 將 a 放入快鍋(液面剛好過魚的高度即可)。
3. 上壓後中火煮 30分鐘煮至魚骨軟化。