青醬

食材：

• a )九層塔（兩包共100克，全聯有售）
• b)松子80克 蒜頭少許
• c)橄欖油150cc
• d)鯷魚
• e)鹽巴少許
• f)黒楜椒粉
• g)帕瑪森起士粉

作法：

1. 將a洗過、脱水、風乾，最後去梗（去梗有助於調理機運作，而且成品色澤更翠綠）
2. 將食材a b c d 分數次使用vitamin 調理機粉碎攪拌，並倒入打奶泡鐵容器中
3. 最後將e f g 加入上述
4. 分裝青醬（酌量填加橄欖油讓油面淹過青醬，以延長保持期限）

食譜參考自

https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900558

煮芋梗

食材:
a)芋梗(切段、不用去絲)
b)小芋頭
c)薑
d)酒
e) 豆腐乳

作法:

1. 薑爆香
2. 放入a & b & d & e
3. 加少許的水

Tips:

1. 芋梗不易熟悶煮時間要長，吃起來口感不好。
2. 水不要多

資料來源: 張垂玉小姐提供

冬瓜封

食材:

• a)冬瓜(切塊)
• b)辣椒兩根
• c)蒜頭
• d)香菇兩朵
• e)醬油
• f)糖
• g)油蔥酥
• h)豬肉(option)

作法:

1. 將b c d 用油炒香
2. 將a e f h 燉煮(不時攪拌以便上色)
3. 起鍋前加入 g
4. 完成

 

蛋沙拉肉鬆三明治

材料:

• a)水煮蛋(2-3顆 前一晚先準備好並冷藏)
• b)主婦聯盟沙拉醬
• c)鹽巴
• d)烤吐司
• e)切絲小黃瓜/番茄片/肉鬆/any thing you like

作法:

1. 材料a與b & c搗碎。
1. 上述材料&材料e&吐司(三層吐司斜切三角。蛋沙拉下層與肉鬆上層)

蛋沙拉

材料:

• a 主婦聯盟原味沙拉
• b 蛋3顆
• c 鹽巴少許
• d 黑胡椒粉
• e 芝麻少許

作法:

1. 蛋煮熟，剝殼
2. 用調理機將蛋與沙拉醬打勻
3. 加入c d e 具續打勻