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Mr.大大肚
煮夫食譜
2018年5月17日 星期四
鮪魚/旗魚三明治
材料:
a鮪魚片/旗魚片(蒸熟)
b 鳳梨(細切)/芒果
c 水煮蛋(搗碎)
d 薄荷葉細切
e 檸檬汁(半顆)
f 鹽巴/黑胡椒
g 洋蔥(細切泡水)
h
辣椒(細切)
i
金秸番茄沙拉醬
j 吐司
作法:
將 a 到 i 在大碗中混和
夾入烤好的吐司中,對切
2018年1月7日 星期日
梅汁佃煮香魚
改良版--梅汁佃煮香魚
秋刀魚改為香魚(比較沒有腥味)
用快鍋煮上壓後30分鐘
材料:
a.香魚一包
b.
紫蘇梅汁
c. 醬油少許
d. 薑數片
e. 米酒
f. 水
g. 醋
作法:
將 b c d e f g放入快鍋前先試味道,再放入快鍋。
將 a
放入快鍋(液面剛好過魚的高度即可)。
上壓後中火煮 30分鐘煮至魚骨軟化。
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